食品中蛋白質含量測定儀可用于測量食品中的蛋白質含量。在不同的食物種類中，蛋白質的含量是不同的。測量食品中的蛋白質含量對于評價食品的營養價值、提高食品質量、優化食品配方、合理開放食品資源、控制食品生產過程具有重要意義。食品中蛋白質含量測定儀可快速測量奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質含量。

  人類生命活動的基礎物質是蛋白質，是人類重要的營養物質之一，也是構成人體新生組織、維持人體健康的主要成分，同時還具有許多生物學功能，如酶的催化作用；激素的勝利調節作用；血紅蛋白的運載作用；肌纖凝蛋白的收縮作用；集體的免疫作用和膠原蛋白的支架作用等，給人們提供了很多信息。

  食品中蛋白質含量測定儀檢測方法：

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調節【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。（反應時間默認“0”）

4、保存（手動保存）

5、打印（手動打印）

  食品中蛋白質含量測定儀檢測方法符合國家標準，儀器主要由主機、樣品前處理器具、試劑包等部分構成，在實驗室和現場均可使用。食品中蛋白質含量測定儀內置工作曲線，無需配置標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現樣品的快速測定。儀器測量方式為樣品顯色和標準1cm比色皿測量，無需轉移，提高檢測精密度。