近些年，有關農產品農藥殘留超標的現象時有發生，食用含有過量的農藥殘留農產品對人體危害較大，因此在食品安全檢測工作中，農藥殘留檢測是一項重要的工作內容。快速有效地農藥殘留安全檢測檢測，能夠有效避免農藥超標農產品進入市場，保障人們的食用安全。水果蔬菜農藥檢測儀是一款基于酶抑制率法原理的快速檢測儀器，可有效檢測出被測樣品中的農藥殘留含量是否超標。酶抑制率法是相對成熟的一種農殘檢測方法，操作簡單、檢測成本低、檢測快速，有效提升檢測效率。

  水果蔬菜農藥檢測儀主要用于檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉等農產品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留，有效保障農產品質量安全。酶抑制法是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農藥殘留的。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

  水果蔬菜農藥檢測儀搭載安卓智能操作系統，人性化操作，內置高靈敏液晶觸摸顯示屏，一鍵式操作，檢測結果直觀顯示。該儀器操作簡單、攜帶方便、實用性強、成本低廉，便于農殘快檢工作的有序開展，進一步提高了農產品檢測效率。水果蔬菜農藥檢測儀目前廣泛應用于農貿批發市場、果蔬茶農業生產基地、超市、商場、各單位及院校食堂等場所，對大批量農產品進行快速篩檢，現場得出檢測結果，及時了解農產品的安全性。水果蔬菜農藥檢測儀的應用，加大對果蔬農殘的安全檢測，從源頭上確保了農產品安全，對于保障人們健康、促進社會發展具有積極作用。