隨著中國(guó)的現(xiàn)代化的發(fā)展，城市和鄉(xiāng)村的劃分也非常的結(jié)構(gòu)化和功能化。鄉(xiāng)村集體化種植和規(guī)模化養(yǎng)殖越來(lái)越普遍，但是在規(guī)模化養(yǎng)殖和集體化種植的過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N原因或者環(huán)節(jié)，有可能會(huì)產(chǎn)生不良的結(jié)果。在動(dòng)物的規(guī)模化養(yǎng)殖工程中會(huì)各種獸藥的的使用，會(huì)在一定程度上積累在動(dòng)物的提內(nèi)。一半我們說(shuō)的獸藥殘留是指在畜牧養(yǎng)殖的防病治病過(guò)程中，所使用的獸藥除被畜禽吸收外殘留于畜禽體內(nèi)，*后殘留于肉制品中，被消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。這里所說(shuō)的獸藥其中部分是允許使用的，而有些是不允許使用的，這樣違禁獸藥殘留于肉制品中對(duì)人體的危害更大。由于獸藥一般是抗生素，和人類(lèi)使用的抗生素藥物是相近的，人體攝入含有過(guò)多抗生素的肉制品，間接的吸收了這些抗生素，容易產(chǎn)生對(duì)這些抗生素的耐藥性，不利于人類(lèi)疾病的治療。

食品安全檢測(cè)意義:

隨著農(nóng)產(chǎn)品的集體種植，以及運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。因?yàn)槌鞘谢袜l(xiāng)村化，農(nóng)村負(fù)責(zé)種植個(gè)各種農(nóng)作物，然后運(yùn)往城市集中銷(xiāo)售，農(nóng)產(chǎn)品是人類(lèi)攝取營(yíng)養(yǎng)、能量的主要來(lái)源，并且農(nóng)產(chǎn)品加工后的各類(lèi)食品又進(jìn)一步豐富了人類(lèi)的食譜，所以農(nóng)產(chǎn)品作為大多數(shù)食品及加工食品的原料，其質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)該受到足夠的重視。

檢測(cè)依據(jù):

恒美檢測(cè)針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市食品安全，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)退出了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室配置解決方案。

針對(duì)農(nóng)殘和獸殘的問(wèn)題，恒美科技特提出如下快速檢測(cè)產(chǎn)品方案，供有檢測(cè)需求的部門(mén)和企業(yè)進(jìn)行選購(gòu)。

表1.農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)產(chǎn)品